《港湾生意不雅察》

　　王璐

　　上市两个来回日后，绿茶集团有限公司（以下简称，绿茶集团；06831.HK）仍然堕入破发的低迷中，对投资者信心而言，这不管如何不是个好音书。

　　5月16日，绿茶集团认真挂牌港交所主板，每股订价7.19港元，今日收盘公司股价下降12.52%，即便19日公司股价轻飘高涨1.59%，但何时能走出破发，外界也捏续和蔼。

　　有港股分析东说念主士合计，一方面国内餐饮企业客岁以来大量承压彰着，受到耗尽环境等密切关系；另一方面绿茶集团本人竞争力一般，此前预制菜等也激发市集质疑，公司尚未领有自营中央厨房，这真实亦然无法思象的问题。“从市集环境到企业自身中枢智商线路，投资者可能在概括要素下对公司老本市集出路保捏严慎。”

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　　东说念主均耗尽与销售额增长率大降

　　天眼查流露，绿茶集团国内运营主体为杭州绿茶餐饮处置有限公司，配置于2008年，定位为登科闲逸餐饮。抵制2025年4月28日，公司在天下领有493家餐厅。凭据灼识相干讲述，于2024年，在中国内地闲逸登科餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量计排行第三，按收入计排行第四。

　　招股书流露，2022年-2024年（讲述期内），绿茶集团收场营收辞别为23.75亿元、35.89亿元、38.38亿元；净利润辞别约为0.17亿元、2.96亿元、3.50亿元。

　　外界也和蔼到，绿茶集团的收入增速出现了大幅放缓，2023年公司增速51.1%，2024年则腐朽至增长6.94%。

　　绿茶集团坦言，与2023年比拟，餐厅表目下2024年举座有所倒退，主要由于耗尽者看成大量改革，减少了出门用餐的开销及次数。因此，公司举座东说念主均耗尽由2023年的61.8元减少至2024年的56.2元；举座翻台率由2023年的3.3次下降至2024年的3次。同期，咱们的同店销售额也同比下滑。

　　讲述期内，公司东说念主均耗尽辞别为62.9元、61.8元和56.2元；翻台率辞别为2.81次、3.3次和3次。

　　不仅如斯，2024年，绿茶整个区域的同店销售额皆减少，每家餐厅平均销售额为1033万元，低于2023年的1151.9万元。2023年和2024年，公司同店销售额增长率辞别为26.2%、-10.3%。

　　前述港股分析东说念主士合计，绿茶集团2024年部分中枢标的的线路，可谓腰斩式下滑，比如东说念主均耗尽和门店销售额增长率，这些标的响应出公司在策划层面靠近着不小压力，是否能扭转东说念主均耗尽和增长率的大幅下滑，可能还需要半年报进一步不雅察。

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　　大规模开店筹备，食物安全被投诉不少

　　即便如斯，但绿茶集团仍然有着嘻是图的开店筹备。

　　讲述期内，公司门店数量辞别为276家、360家和465家，每年开设新餐厅辞别为47家、89家和120家。绿茶集团示意，筹备于2025年、2026年及2027年辞别开设150家、200家及213家新餐厅，主要聚拢在三线及以下城市。按其筹备生效落地的话，到2027年，绿茶的门店总额将打破1000家。

　　由于餐饮行业性质，食物安全历来又是全社会和蔼的重中之重，绿茶集团也未能避免。

　　2021年12月，广东省市集监督处置局抽检发现，西藏绿茶餐饮处置有限公司广州白云第一分公司制售的绿茶葱香烤鸡，大肠埃希氏菌不合适广东省食物安全场合圭臬。

　　2023年11月，杭州上城区市集监管局食物监督抽检流露，绿茶杭州上城分公司的大青椒噻虫胺检测值高于圭臬值。

　　2024年3月，杭州绿茶餐厅因未在菜单中标注旗下“佛跳墙”为“预制菜”，同期未主动讲演主顾，激发烧议。最终绿茶餐厅示意已下架门店预制菜菜品。

　　2024年7月24日，证监会官网发布《境外刊行上市备案补充材料条目公示（2024年7月12日—2024年7月18日）》（以下简称“公示”），条目绿茶餐厅阐述是否存在食物安全违法被处罚情形及整改情况，同期条目其阐述食物供应链具体形态和预制菜占比。

　　据黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台流露，抵制5月19日，针对绿茶餐厅的投诉共有跳跃300条。

　　5月6日，有耗尽者投诉称，“2025年5月4日在宁波万象汇绿茶餐厅用餐，点了半只烤鸡，上头根底莫得任何辣椒标记，咱们一驱动不知说念是辣的，小孩吃了几口说颠倒辣，反馈给劳动员才知说念鸡作念法换了，那你的菜单也要更新啊！油渣小白菜内部有个小虫子，皆有角的，劳动员便是不承认，我视频和相片皆录了，吃一顿饭这样多问题，难过，目下条目商家照章补偿！”

　　总体来看，耗尽者对绿茶餐厅的投诉主要有食物安全、拒收现款、劳动派头恶下第，其中食物安全尤其不少。（港湾财经出品）

拖累裁剪：王若云